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山口県にある「ほうえい堂」のかすてらせんべいがとても美味しい!

2013年4月21日(日)11:26 PM

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かすてらせんべい | ほうえい堂
かすてらせんべい | ほうえい堂

戦後に生まれてから、素朴なカタチと昔懐かしい風味で親しまれてきた「かすてらせんべい」。 小麦粉や卵などを混ぜた生地を板状に焼いた後、温かいうちに巻いて直径5cm、長さ25cmのロール状にしたお菓子です。切りやすいようにブリキ製小型のこぎりが付いています。

山口県にあるほうえい堂の「かすてらせんべい」と言うお菓子を食べました。ぱっと見はぐるぐる巻きのロールケーキ風焼き菓子って感じなんですが、これでもせんべいなんだそうです。

ロールケーキのような長い状態で売られていまして、付属の小さなのこぎりで切り分けて食べるという変わったお菓子です。戦後に山口県で生まれたお菓子なんだとか。

食べると、サク、ホロって感じで口の中で溶けていく感じでした。甘すぎない感じで美味しかったです。霧吹きで水をかけたり濡れ布巾で包むとカステラっぽくなる…という解説が付いていたので、ちょっとミルクに浸して食べてみましが、これも美味しかった。

今回残念ながら写真を取り損ねたので公式の写真の引用なのですが、すっっごく美味しかったのでまた食べたいなぁ。公式サイトからお取り寄せも出来るみたいなので有り難いです。

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