最近、我が家は王将がマイブームで、かなりの頻度で行ってます。それこそ、店員さんに顔を覚えられてもおかしくないくらい。王将の餃子、気軽だし美味しいのでついつい行っちゃうんですよね。
王将の餃子、ジューシーで美味しいです(゜ ￢゜)
できれば毎日でも食べていたいってくらいに餃子が好きです。餃子って、お店で食べたりチルドや冷凍餃子を買うと意外とコストがかかるので、最近は食べたいときはもっぱら皮から作ってます。
↑ 皮は、強力粉に熱湯を注いでこねてます。寝かせなくても扱いやすいです。
↑ 餃子の具。昨日通販で届いたマトンと、豚のコマ切れと、白菜と玉ねぎをフードプロセッサーでガーッとやったものです。味付けはだし醤油とにんにく塩。
↑ 包んだ餃子。黙々と包むのが大好きです。
↑ 完成した餃子。マトンの味がしっかりしてて美味しかったですけど、家族は「ハンバーグみたい」って言ってました。すっごい肉肉しかった！！
とにかく、皮から手作りすると時間がかかるのがネックですね。あと、どうしても皮がモチっとしちゃう。私はソッチのほうが好みなんですが、夫と娘はモチっとしてないほうが好みみたいです。対策としては、強力粉を沸騰した熱湯で捏ねるといい感じです。それから、餃子を焼く時に、餃子をまずフライパンで軽く茹でこぼしてから焼くと美味しくなります(*´ω｀*)
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マトンに関しては、六袋も買いました。大好物です！！ 家の冷凍庫は、届いたお肉でギッチリです。そんなパンパンの冷凍庫を眺めているだけで幸せです♥
とにかく、【お肉屋さんのお惣菜 Meat-Gen】さんでお買い物をする時、我が家の一軍はマトン肉です。スーパーなどではラム肉が一般的ですが、やっぱりマトンが良いですよ。大人の魅力というか、臭みとか肉の硬さとか、もう、子羊では味わえない深い味が素晴らしいです。ただ焼いて食べるだけでもごちそうです。
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豚レバーカタマリは、今回初めて買いました。すっごい大きかった！！ 私の顔くらいありましたよ～。ですので、半解凍にして切り分けました。フォアグラみたいに焼いて食べるだけでも、甘みを感じて美味しかった！！
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マトンはフライパンで焼きましたヽ(=´▽`=)ﾉ
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焼きマトンと豚レバーステーキにしたのですが、マトンは味が濃くて食べごたえがあったし、豚レバーステーキはほのかに甘味を感じるけど臭みは無くておいしかったですよ！
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あと、パッケージ写真は撮り損ねたんですけれども、豚皮をそのまま茹でました。皮はそりゃもう、どど～んと大きかったのですがそのまま茹でてます。あとで、キッチンバサミで切り分けて保存しようと思ってます( ･`ω･´)！！
これだけ買っても、合計で一万円少々なんですよ。すっごいおトク！！ 一部、ワンちゃんと飼い主さん用っていう名目のお肉もあるんですが（要は切り落としみたいな商品としてはやや荒い感じのやつ）全然問題ないですよ。ちゃんと調理すれば全く気になりません～。
