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2015年7月9日の我が家の晩御飯・ハンバーグ、なめこと豚こまの塩麹蒸し、サラダ、味噌汁。

2015年7月9日

2015年7月9日の晩御飯です。

ハンバーグ、なめこと豚こまの塩麹蒸し、サラダ、味噌汁

①ハンバーグ ②なめこと豚こまの塩麹蒸し ③サラダ ④味噌汁

ハンバーグ、なめこと豚こまの塩麹蒸し、サラダ、味噌汁

↑ ハンバーグのタネは、熱湯で戻した高野豆腐1枚と玉ねぎ一玉をフードプロセッサーにかけ、ひき肉150グラムと麦みそ大さじ二杯と醤油適量をよく混ぜ、つなぎにレンコンパウダーを大さじ二杯足し、塩コショウをしてよく混ぜました。

ハンバーグ、なめこと豚こまの塩麹蒸し、サラダ、味噌汁

↑ わりと美味しく出来たと思います。高野豆腐が多めなので、タネはかなり柔らかめでしたけど…(;´∀`)。

塩御殿

↑ ちなみに、塩コショウは『塩御殿』というヤツを使いました。初めて使ったけどこれ結構いいかも(*‘ω‘ *)。

ハンバーグ、なめこと豚こまの塩麹蒸し、サラダ、味噌汁

↑ なめこと豚こまの塩麹蒸しは、なめこと豚こま肉を電子レンジでチンした後に、塩麹をまぶしてしばらく味をなじませたものです。シンプルだけど、かなり美味しいと思います~。

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