カナリの備忘録。 > 健康 >  広島市中区紙屋町にある完全禁煙のカフェ「喫茶さえき」にビーガンランチを食べに行きました。

広島市中区紙屋町にある完全禁煙のカフェ「喫茶さえき」にビーガンランチを食べに行きました。

2019年5月17日

喫茶さえきは、広島の中心街にある、完全禁煙のオシャレなカフェです。

喫茶さえきの外観。 〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町1-4-25

ちょっと裏通りにあるのでわかりづらいかも…。私は地元なのですぐに見つけられましたが、裏通りにある海外感のある構えの隠れ家カフェっぽいのがまた素晴らしいと思います。お店に入ると、若い男性のお兄さんがハキハキと接客して下さいました。一番お忙しい時間に入ってしまってお忙しそうに立ち回っておられました。

店内に入ると、お店の中は若い女性客でいっぱい。その中にも、私のようなアラフォー以上の年代の人もちらほら見かけました。

喫茶さえきの入り口にある看板
ビーガンメニュー ひよこ豆のコロッケランチ

第一印象は「おーオシャレ!!」

でした。なんだかインスタばえとかしそうな可愛さですよね。なにせ店内がオシャレだし盛り付けが凄く素敵なので、どう撮っても映える感じがします。ちょっとこぶりなお盆の上に、丁寧に並べられています。

写真のメニューは、ビーガンメニューの「ひよこ豆のコロッケランチ」です。ビーガンメニューは三種類あって

  • ひよこ豆のコロッケランチ
  • レンズ豆のハンバーグ
  • 車麩かつランチ

の3つでした。私が食べたのは、お店で一番人気のひよこ豆のコロッケランチです。ひよこ豆のコロッケが2つ、サラダ、温野菜、根菜の煮物、酵素玄米ごはん、味噌汁でしたね。温野菜のところにクラッカーみたいな四角いのがありますが、食べた感じおそらく酒粕みたいな発酵食品を香ばしく焼いたものじゃないかなぁ。凄くネットリとして美味しかったです。

ビーガンメニュー ひよこ豆のコロッケランチ
ご飯は玄米酵素ごはんです。

酵素玄米ごはんは、とにかくモッチリしてる感じ。ご飯がまとまっていると言うか、凄く「あ、今食べてる!!」って感覚になります。お腹に溜まりそうな感じがすごかったです。

ビーガンメニューって、食材の制約が多いですよね。

ひよこ豆のコロッケを食べてるときも思ったのですが、とにかく「植物性」だけで一食を作ろうと思うと、どうしてもアッサリしちゃうんだろうなぁと感じました。調味料もちゃんとビーガンに準じていると思ったんですが、そうするとやっぱり味付けが難しくなって来ると思うんですよね。

そういうのを、発酵食品などで補っているんじゃないかんぁと言う感じでした。ドレッシングも調味料の特定は出来なかったですけど、物足りないなぁって感じは余り無かったですね。制約の多い中でここまで美味しく作って下さって有難うございます~って感じです。

味噌汁も、ビーガンメニューって理由からだと思うんですけどダシ感はあまりなく、でもむしろ「お味噌」の美味しさは凄く良くわかりました。

ビーガンメニュー以外のメニューもあります。

基本的に、喫茶さえきさんのコンセプトは「オーガニック」だったので、お肉やお魚のメニューもありました。でも、それと同時にビーガンメニューが三種類も選べるのって素晴らしいなって思いました。ビーガンの人と普通の食事がしたい人が一緒に食べられるのって素晴らしいですよね。

ところで、お腹いっぱいになってお店を出た時に、若いサラリーマンの先輩後輩っぽい二人組が喫茶さえきの前にやってきたんですが、「ここッスよね?」「うんそうそう、ココだよ」って言いながらお店に入っていったのが微笑ましかったです。出来れば、男性もどんどん入って欲しいお店でした。

「Organic cafe 喫茶 さえき」の詳細

喫茶さえき | 食べものと人の生活を考えるお店(自然食品やオーガニック)
〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町1丁目4−25 TEL082-246-9339
喫茶さえき – Google マップ

ラインスタンプ発売中です。

ブログ記事のソーシャルでの拡散は、狂おしく大歓迎です~(σ´∀`)σ



スポンサードリンク

この記事へのリンクタグ

<a href="http://kanari.info/memo/health/organic-cafe-kitchen-saeki-hiroshima-hondori">広島市中区紙屋町にある完全禁煙のカフェ「喫茶さえき」にビーガンランチを食べに行きました。 カナリの備忘録。</a>

Trackback URL

http://kanari.info/memo/health/organic-cafe-kitchen-saeki-hiroshima-hondori/trackback

 
 

コメント大歓迎です。承認後に反映されますのでしばらくお待ち下さい。

スポンサードリンク

▲TOPへ