カナリの備忘録。 » レシピ

塩と麹と水で、水キムチみたいな浅漬けを作ると美味しいですよ。 韓国には、水キムチって言う漬物があるんだそうです。話に聞いただけで実物は食べたことが無いんですが、汁まで飲める漬物って凄くないですか？ 私も、以前からネットで […]

餃子が好きです。 できれば毎日でも食べていたいってくらいに餃子が好きです。餃子って、お店で食べたりチルドや冷凍餃子を買うと意外とコストがかかるので、最近は食べたいときはもっぱら皮から作ってます。 ↑　皮は、強力粉に熱湯を […]

2015年7月12日の晩御飯です。 ①ポークと蒟蒻のステーキ　②マッシュルームソテー　③味噌汁 ↑　ポークステーキは、①豚ロースを10分位パイナップルジュースとにんにくスライスに漬け込む　②フライパンに油を引いて漬け込ん […]

2015年7月9日の晩御飯です。 ①ハンバーグ　②なめこと豚こまの塩麹蒸し　③サラダ　④味噌汁 ↑　ハンバーグのタネは、熱湯で戻した高野豆腐1枚と玉ねぎ一玉をフードプロセッサーにかけ、ひき肉150グラムと麦みそ大さじ二杯 […]

2015年7月2日の晩御飯です。 キノコとキャベツと豚バラ肉の和風パスタとろけるチーズ乗せ ↑　今日はお昼にちょっとカロリーオーバー気味だったので、夜はパスタだけにしました。その代わり、キノコをたっぷり使って野菜もたっぷ […]

今日のお昼の情報番組『バイキング』で紹介された『冷凍豆腐』、良いですね。 要は自家製高野豆腐かなって思いますけど、高野豆腐よりはフワフワしてる印象だなぁ。よく豆腐を買ったはいいけど賞味期限ギリギリになっちゃって慌てて使う […]